在长沙，如果你想学习制作麻花，可以考虑以下两个选项：
红星鹏飞小吃培训
他们提供爆浆大麻花培训班，课程中会提供专门的纸质配方和电子版配方，帮助学员记忆制作方法。
新东方培训
你可以考虑到新东方参加培训，他们可能提供更专业的指导。
学习传统的麻花制作技术费用大约在5000-7000元之间，但这取决于你所在的省份，不同省份价格可能有所不同。
建议你亲自去体验和考查，如果感觉合适，再决定是否报名学习。
学习时间通常为1-2个月，具体取决于你的上手能力。
请根据你的个人情况和偏好选择合适的培训机构。
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