在西安，选择营养师培训机构时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有丰富教学经验和专业师资团队的机构，如西安交通大学继续教育学院、陕西中大职业培训学校等。

课程设置：

课程内容是否全面，能否覆盖营养学、营养膳食、营养咨询等方面。

实践机会：

是否有提供实践操作的机会，帮助学生将理论知识应用到实际工作中。

认证情况：

确认培训机构是否拥有国家承认的营养师培训中心。

口碑评价：

参考其他学员的评价和反馈，选择口碑好的机构。

费用情况：

比较不同机构的收费标准，选择性价比高的培训机构。

根据以上因素，以下是一些推荐的西安营养师培训机构：

优路教育：采用双师教学模式，有丰富的教学资源和行业讲师。

学慧网、 学天教育、 环球网校：这些机构提供多样化的在线课程，包括医学护理、食品与营养等。

森大教育、 上元教育、 中公医考、 博睿教育、 正保医学教育网、 中和教育：这些机构也提供营养师培训服务。

陕西西安华陆营养师培训学校、 陕西西安同济大学营养与食品卫生学院、 陕西西安中医药大学营养临床学院、 陕西西安秦汉营养师培训学校、 陕西西安外国语大学营养学院、 陕西西安医学院营养与食品卫生学院：这些机构拥有国家级营养师培训中心，提供全面的营养学知识培训。

选择时，建议您根据自己的具体需求和条件，对比各个机构的优势和劣势，做出最适合自己的选择。同时，您也可以亲自去机构进行实地考察，或者参加试听课程，以便更直观地了解教学环境和质量。