作物生产技术是一门普通高等学校专科专业，属于农业类专业。它主要研究作物育种、栽培、生产、加工、病虫害防治等方面的基本知识和技能，进行农作物的良种繁育和生产加工等。专业课程通常包括植物生产环境、作物生产技术、作物遗传育种、作物病虫害防治、高新农业生产技术、农作物种子生产技术、田间试验与统计分析、农资市场营销等。毕业生通常具备作物生产、种子生产和农资经营的能力，能够从事作物生产、种子生产、作物育种，以及农业生产资料的技术服务、质量检验、储藏运输、技术推广、经营管理等工作
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