选择面包培训时，可以考虑以下几个知名的烘焙培训机构：

杜仁杰面包培训学校

提供艺术面包制作、软欧面包、日式、德式、法式、丹麦面包培训等。

有实战烘焙培训，包学会，并提供就业保障和开店创业扶持。

课程内容丰富，适合不同水平的学生学习。

王森咖啡西点西餐学校

专注于咖啡、西点、西餐教育，提供全面课程，包括面包制作。

拥有专业师资团队和先进的教学设备。

蓝带国际厨艺学院（Le Cordon Bleu）

世界上最著名的烹饪艺术学院之一，提供从基础到高级的面包制作课程。

新东方烹饪学校

中国知名烹饪教育机构，提供包括面包制作在内的多种烹饪课程。

注重理论与实践相结合的教学方式。

上海麦焙国际烘焙学院

专注于烘焙教育，提供面包制作、蛋糕装饰等专业课程。

拥有一流的烘焙设施和经验丰富的教师团队。

北京欧米奇西点西餐教育

专注于西点西餐教育，提供面包制作、甜品制作等专业课程。

采用小班授课模式，确保每位学生都能得到充分的指导和实践机会。

选择合适的面包培训学校时，可以考虑以下因素：

课程内容是否符合自己的需求。

师资力量和教学设施是否专业。

学校是否提供实践操作机会。

课程安排是否灵活，能否适应自己的时间安排。

学校是否提供就业或创业支持。

建议实地考察或咨询在校学生和校友，以获得更准确的信息。