如果您想学习早点小吃技术，以下是一些推荐的培训机构和您可能需要考虑的因素：

推荐的培训机构：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：提供多样化的培训项目，包括各类早点制作技术。

费用：约1000-5000元。

厨仟艺小吃培训

特点：提供四百多种商用小吃配方，早餐培训项目丰富多样。

费用：约2200-5000元。

新东方烹饪学校

特点：三十多年教学经验，数百种培训项目，包含早点制作技术。

费用：约2198-4980元。

美味兴、飘飘香、昌创小吃、蜀湘情缘

特点：各自拥有独特的教学特色和丰富的培训项目。

其他选择：

线上培训平台：

提供线上早点小吃培训课程，适合在家自学。

地方特色培训机构：如北京的中式面点培训学校、上海的外滩点心培训中心等。

学习内容：

早餐原材料的选择和处理。

早餐设备和器具的认识和使用。

面点、粉的主材和配菜的搭配。

煮面、粉的火候掌握技巧。

腌制和凉拌面、粉以及小菜的基本做法技巧。

学习方式：

短期班：适合想要开店创业的学员。

实操培训：注重实操能力的培养。

地点选择：

大型城市如北京、上海、广州、深圳等地均有知名的早点小吃培训机构。

费用参考：

培训费用因课程和服务不同而有所变化，一般在1000-5000元之间。

选择培训机构时，建议您根据自己的实际情况（如所在城市、预算、学习目标等）进行选择，并考虑机构的口碑、课程内容、师资力量等因素。同时，您也可以参考网上的用户评价和课程详情来做出决定。