如果您想学习制作姜母鸭，以下是一些您可以考虑的地点：

福建泉州：

姜母鸭起源于福建泉州，泉州地区有多家培训机构提供姜母鸭的制作培训。

南宁食为先：

南宁食为先实训机构提供专业的姜母鸭培训班，包括早班、晚班和周末班等不同班型。

溢香餐饮培训中心：

泉州溢香餐饮培训学校是当地口碑较好的餐饮培训机构之一，提供姜母鸭培训。

煌旗小吃培训学校：

煌旗餐饮培训提供包括姜母鸭在内的多种小吃培训，有面授、小班走读等多种授课方式。

其他城市：

如福州、漳州、莆田、晋江、石狮、宁德、南平、三明、江苏徐州、苏州、昆山、无锡、南通、常州、淮安、盐城、宿迁、泰州、连云港、南京、浙江台州、绍兴、温州、杭州、宁波、台州、金华、义乌、温州、东阳、余姚、萧山、永康、嘉兴、丽水、湖州、衢州、上海、河南郑州、重庆、湖北武汉、广西南宁、玉林、来宾、柳州、贵港、百色、福建厦门、江门、中山、珠海、佛山禅城、佛山大沥、顺德、广州、惠州、深圳、博罗、河源、梅州、汕头、阳江、湛江、茂名、云浮、肇庆、江西赣州、南昌、江西吉安、湖南长沙、衡阳、怀化、郴州、邵阳、永州、株洲、云南、贵州等地也有提供姜母鸭制作的培训机构。

您可以根据自己的地理位置和方便程度，选择就近的培训机构进行学习。建议您在选择前进行实地考察或在线咨询，了解具体的课程内容、费用以及是否提供实操教学等信息。