制作空心麻圆的步骤如下：
1. 准备材料：糯米粉、泡打粉、白糖、白芝麻、食用油。
2. 融化糖浆：将白糖加入适量热水中搅拌至融化。
3. 揉面团：将糯米粉和泡打粉加入糖水中，边加边搅拌，揉成面团。注意水温应在70度到80度之间，以便糯米团更加柔软且不易开裂。
4. 分割和裹芝麻：将面团分成若干小剂子，将每个剂子搓成圆球，先在水中滚一圈，再裹上白芝麻，用手轻压使芝麻粘附牢固。
5. 炸麻圆：锅中倒入食用油，油温升至约3成热时，放入麻球，小火炸至麻球浮起。用漏勺轻轻按压麻球，帮助中间形成空层。
6. 定型：继续用漏勺按压，使麻球中间的空层变大，麻球变得更加蓬松。
7. 成品：当麻球表面呈金黄色且酥脆时即可出锅。
请确保在炸制过程中保持油温稳定，避免过高导致麻圆外层过快硬化而内部无法膨胀成空心。炸好后稍微冷却，即可食用
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本文概览：制作空心麻圆的步骤如下：1. 准备材料：糯米粉、泡打粉、白糖、白芝麻、食用油。2. 融化糖浆：将白糖加入适量热水中搅拌至融化。3. 揉面团：将糯米粉和泡打粉加入糖水中，边加边搅拌，揉成面团。注意水温应在70度到80度之间，以便糯米团更加柔软