远洋厨师的培训内容主要包括以下几个方面：
基本安全培训
《熟悉和基本安全培训合格证》
《精通救生艇筏和救助艇培训合格证》
《高级消防培训合格证》
《精通急救培训合格证》
职业技能培训
厨房的一般程序
食品的安全管理
食品的健康卫生
配料及储存
个人卫生
饮食文化
食物残渣对环境的影响
语言培训
至少掌握一些餐饮相关的英语和日常用语，以便在船上与其他船员进行基本沟通。
其他证书
MLC（Maritime Labour Convention）海员厨师合格证
根据航线要求可能还需要办理海员证。
培训合格后，厨师可以获得“船上厨师培训合格证”和“船上膳食服务辅助合格证”。培训费用大约在5000元左右，并且培训时间约为3个月。
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