免费培训面点课程通常会涵盖以下方面：

基本原料认识与使用：

了解面粉、米粉、油脂、糖、蛋等基本原料的特性，掌握各种原料的使用方法和配比。

和面与揉面技巧：

学习如何和面，掌握揉面的力度和技巧，以确保面团的质量。

发酵技术：

掌握面团的发酵原理和发酵技术，包括自然发酵和酵母发酵等。

面点成形技法：

学习各种面点的成形方法，如擀、切、包、捏等，以及各种工具的使用。

烹饪方法：

掌握蒸、煮、煎、炸等面点的烹饪方法，了解各种烹饪方法的适用范围和特点。

色香味形的搭配：

学习如何通过搭配原料、调整火候等方式，使面点色香味形俱佳。

创新与研发：

在掌握基本技能的基础上，学习如何进行面点的创新与研发，以适应市场的需求。

馅料制作：

学会如何制作各种口味的馅料，如甜馅、咸馅、肉馅等，包括馅料的选材、调味、调制方法等。

成型技巧：

掌握擀皮、包馅、捏褶、压模等技巧，制作出形状各异、美观大方的面点。

蒸煮技巧：

了解每种烹饪方法的特点和适用的面点类型，以及如何控制火候和时间。

装饰与摆盘：

学习如何使用各种食材和工具来装饰面点，使其更加吸引人，合理的摆盘也能提升面点的整体美感。

食品安全与卫生：

了解相关的食品安全知识，掌握正确的卫生操作流程，确保面点的安全性和卫生性。

市场分析：

了解面点市场的现状和发展趋势，学习如何进行市场调研，分析消费者需求，制定合理的营销策略。

课程可能还包括中式和西式面点，如包子、饺子、馒头、面包、蛋糕等，以及地方特色面点。通过这样的培训，学员不仅能够掌握面点的基本制作技能，还能够了解不同面点的文化背景和营养价值。