在上海，如果您想学习西点制作，以下是一些备受推崇的培训机构，您可以根据自己的需求和兴趣进行选择：

上海王森咖啡西点西餐学校

特色：

提供多种专业性和实操性强的课程，如快速西点培训、三年蛋糕甜点班等。

优势：悠久的办学历史，丰富的行业经验，注重技术研发和人才培养。

地址：苏州、上海、成都、广州、杭州、西安等城市均有校区。

上海欧米奇西点西餐学校

特色：

集烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡师培训于一体，小班化教学，确保每位学员都能得到充分的指导和关注。

优势：引进国外先进的教育模式，致力于创办中国最大的西点培训学校。

地址：上海市奉贤区新建西路600号、程普路377号。

上海丹森现代教育培训

特色：

开设西式面点师初级、中级课程，教授多种西式点心制作。

上海艺德西点蛋糕西餐培训学校

特色：

提供甜品蛋糕翻糖培训。

上海飞航国际西点西餐烘焙蛋糕咖啡厨师培训学校

特色：

专注于创业开店的实战烘焙技能培养。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校

特色：

依托益海嘉里集团资源，培养全面卓越的烘焙人才。

选择学校时，您可以考虑学校的课程设置、师资力量、教学环境、就业支持等因素。建议您亲自参观学校，与教师沟通，了解最新的课程信息和学员反馈，以便做出最适合自己的选择。