美术老师在设置课程时，应遵循以下步骤和原则：

1. 制定课程大纲

包括绘画、设计、手工制作等基础课程。

设定不同难度级别，如初级、中级和高级班。

2. 激发学生创造力

注重启发式教学，鼓励学生积极参与。

定期组织课外活动，如参观美术馆、户外写生等。

3. 教学内容与目标

明确学生应达到的知识、技能和情感目标。

选择适当的教学材料和活动。

4. 教学方法选择

根据学生特点和需求，选择合适的教学方法和策略。

结合讲授法、案例分析法、小组讨论等多样化教学方法。

5. 个性化指导

关注学生个体差异，提供个性化指导。

设计评估方式，检查学生是否达到预期目标。

6. 课程内容安排

体现综合性与多样性，涵盖绘画、雕塑、设计、摄影等领域。

结合跨学科项目，如结合美术与科学、历史。

7. 激发学生兴趣

使用创意性的绘画活动和手工项目，如折纸、粘贴拼图等。

通过多媒体展示与观察，创造性的表达。

8. 评估与反馈

包括自评、互评与教师评价，鼓励学生反思作品。

定期进行教学反思，及时调整教学策略。

9. 安全与材料选择

选择环保材料，确保学生在安全的环境中进行创作。

10. 专业发展

不断更新教学方法和材料，提升教师专业技能。

通过上述步骤，美术老师可以设计出既有趣味性又有教育意义的美术课程，帮助学生在美术学习中取得进步