长沙牛耳培训学校是一家专注于IT职业教育的机构，根据提供的信息，以下是对其进行的简要评价：

教学质量

专业课程：提供软件开发、UI设计、室内设计、游戏动漫、新媒体短视频运营、电子商务、计算机科技与科学、软件开发、服务外包等职业教育业务。

师资力量：拥有高素质、经验丰富的教师团队，注重启发式教学，并定期进行专业培训。

教学设施：现代化教学场地，配备液晶电脑机房、专业服务器、多媒体教室、实习机房等，为学生提供实践操作和项目开发平台。

环境与设施

校园环境：位于长沙市核心区域，交通便利，环境整洁，绿树成荫，提供舒适的学习空间。

生活设施：标准的学生宿舍、食堂、浴室、超市等，确保学生有良好的生活质量。

管理与学风

教学管理：小班授课，确保每位学生得到充分关注，教师队伍素质高，定期培训提高教学水平。

学生管理：封闭式管理，要求学生遵守纪律，积极参与讨论，设有学生会进行监督和管理。

学风建设：业内知名的学风建设优秀学校，注重培养学生的创新精神和实践能力。

行业认可

品牌认可：作为十大IT教育品牌之一，湖南省指定软件服务外包人才培养基地，得到政府和行业的认可。

综合评价

长沙牛耳培训学校以其专业的IT教育背景、丰富的教学经验、现代化的教学设施和良好的学习环境，在IT职业教育领域享有较高的声誉。学校注重教学质量、学生管理和学风建设，为学生提供全面的IT培训解决方案，并致力于培养和输送高质量的互联网计算机人才。