宾馆建账是一个系统性的工作，以下是建账的基本步骤：

了解宾馆业务流程

包括客房预订、入住登记、客房出租、餐饮服务、商品销售、财务结算等。

选择会计软件

根据宾馆规模和业务需求，选择合适的会计软件，如“宾馆管理信息系统”。

设置会计科目体系

根据《企业会计准则》，结合宾馆实际情况，设置相应的会计科目，如客房收入、餐饮收入、商品销售、管理费用、销售费用、财务费用等。

建立初始余额

根据宾馆的资产、负债、所有者权益等实际情况，建立初始余额。

录入日常业务

将日常业务数据录入会计软件，如客房出租收入、餐饮消费、商品销售、其他收入和支出等。

编制会计报表

根据录入的账务数据，编制资产负债表、利润表、现金流量表等，反映宾馆财务状况和经营成果。

进行财务分析

分析会计报表，评估宾馆经营状况，为管理层提供决策依据。

设置账户体系

包括收入、支出、资产、负债和权益等账户。

编制记账凭证

审核原始凭证无误后，编制记账凭证。

登记明细分类账

根据记账凭证登记明细账。

编制总账

根据记账凭证汇总表登记总账。

结账和对账

确保账证相符、账账相符、账实相符。

编制会计报表

确保数字准确、内容完整，并进行分析说明。

装订记账凭证

妥善保管记账凭证。

定期对账

确保账目准确无误。

走访客户

采集客户信息，如姓名、身份证号、联系方式等。

请注意，建账流程可能因宾馆规模、业务复杂度等因素而有所不同。务必遵循当地法律法规和会计制度，确保账务处理的合规性。