千层蛋糕脱模的步骤如下：
1. 确保模具已经完全冷却，以防蛋糕在脱模时破碎。
2. 使用脱模刀沿着蛋糕模具的边缘小心地划开，尽量一气呵成，不要提起刀具以免破坏蛋糕体。
3. 如果蛋糕与模具壁粘连较紧，可以尝试用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，帮助分离。
4. 对于活底模具，可以直接从底部往上托起蛋糕。如果是固底模具，可以在模具底部垫上油纸，帮助蛋糕顺利脱模。
5. 如果蛋糕顶部有鼓起的部分，可以使用锯齿刀轻轻削平，使蛋糕表面平整。
6. 最后，将脱模好的蛋糕倒扣在盘子上或者卡纸上，稍微振一下或者用风扇吹凉，使蛋糕定型。
请根据你的具体情况选择合适的方法进行脱模。
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本文概览：千层蛋糕脱模的步骤如下：1. 确保模具已经完全冷却，以防蛋糕在脱模时破碎。2. 使用脱模刀沿着蛋糕模具的边缘小心地划开，尽量一气呵成，不要提起刀具以免破坏蛋糕体。3. 如果蛋糕与模具壁粘连较紧，可以尝试用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，帮助分离。4