在长沙，如果你想学习糕点技术，以下是一些备受推荐的学校：

XXX烘焙学校

特点：一流师资力量，先进设施，全面烘焙课程，注重实践操作，提供实习机会，与行业内企业合作提供就业机会。

湖南工业职业技术学院

特点：烹饪与营养系，西点烘焙专业，经验丰富的教师团队，完善的实践教学设施。

湖南农业大学

特点：食品科学与工程学院设置相关专业，教学资源丰富，实践基地。

湖南第一师范学院

特点：虽规模较小，但教学质量高，西点烘焙相关课程。

长沙甜心烘焙学校

特点：专业教学团队，完善的设施，课程内容丰富，注重实践操作，提供实习机会。

长沙西点烘焙培训学校

特点：专业师资团队，教学设施齐全，课程内容丰富，注重理论与实践结合，提供实习机会。

长沙麦德龙烘焙学校

特点：设施齐全，师资力量强大，教学质量高，注重理论与实践结合，提供实习机会和就业指导。

湖南长沙新东方烹饪学校

特点：专业化体系化培训，先进实操设备，实操教学。

长沙优美西点职业技能培训学校

特点：开设蛋糕裱花、面包烘焙、法式甜品、咖啡饮品、翻糖蛋糕等课程，帮助实现就业或创业需求。

长沙理工大学

特点：先进的西点实训设施和资深教师团队，注重理论与实践结合。

选择学校时，可以考虑学校的师资力量、教学设施、课程设置、实践机会以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。