在重庆学习面馆技术，您可以考虑以下几个地方：

重庆新东方烹饪学院

地址：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边

特点：历史悠久，师资力量强大，收费合理。

观音桥的“www.mala123.com”培训学校

特点：提供创业指导，有标准配方，一对一指导，快速学会小面技术。

天宝面实体店培训

地址：重庆九龙坡区杨家坪直港大道9号1栋1单元4-4号（老店对面）

特点：20多年小面制作技术，实体店培训，创新浇头烧制技术。

厨司令小面培训

地址：重庆市杨家坪汇彩阁楼上

特点：由中国杰出名厨陈龙先生创立，28课时正宗小面系统培训法。

老太婆小面馆培训

地址：重庆渝中区捍卫路附近

特点：历史悠久，央视小面纪录片曾报道。

板凳小面培训

地址：金岛花园

特点：央视小面纪录片曾报道，客户坐着板凳吃面而出名。

重庆瀚客餐饮培训机构

特点：实店培训，提供卤菜、重庆小面、重庆火锅等培训，提高创业成功率。

西部美食集教育中心

地址：重庆市渝中区碑坝上头路34号国际饭店

特点：专业大厨授课，严格把关课程，一流学习环境。

蜀妈餐饮学校

特点：实实在在的服务，免费食宿，强调口味教学。

永川区人社局培训中心

特点：2024年第五期重庆小面课程，免费培训。

选择适合您的培训机构时，可以考虑培训机构的课程内容、师资力量、历史口碑、实操机会、以及是否提供后续创业指导等因素。您可以根据自己的具体情况和需求进行选择。希望这些建议对您有所帮助，