在上海，如果您想学习烧腊技术，以下是一些推荐的培训机构：
上海新东方烹饪学校
特点：专注烧腊技术数十年，提供先试吃后报名的服务，有全程运营指导。
培训种类：包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧、豆豉鸡、烤鸭、蜜汁排骨等。
食为先小吃培训
简介：创立于2008年，提供小吃技术研发和标准输出，专注于广式烧腊制作。
课程安排：提供白天班、晚班、周末班、全日制等多种班型。
上海汇课宝
特点：提供烧腊卤菜培训机构的优质课程，有专业厨师培养服务。
百教网
特点：提供上海市前10名的烧腊卤水培训学校推荐，提供一站式烧腊卤水培训服务。
在选择培训机构时，建议您亲自去体验和考查，了解课程内容、教学方式、师资力量以及费用等信息，以找到最适合您的培训机构。同时，您也可以参考网上的学员评价和最新开班信息来做出决定。
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