没有学历和技术的人可以选择的工作范围相对较广，但通常需要从基础岗位做起，积累经验。以下是一些适合这类人群的工作选项：

服务业

服务业是一个对学历和技术要求不高的行业，包括餐饮服务、零售销售、酒店前台等。这些工作通常需要良好的沟通能力和客户服务意识。

物流配送

随着电子商务的发展，物流配送行业的需求日益增长。从事快递员、送货司机等工作，虽然辛苦，但收入相对稳定。

家政服务

家政服务包括清洁工、保姆、护理员等职位，这些工作对于学历和技术的要求不高，但需要细心和耐心。

建筑工人

建筑业也是一个对学历要求不高的行业，从事建筑工人、装修工人等工作，虽然劳动强度较大，但收入可观。

工厂操作工

许多工厂招聘操作工，这些工作通常不需要高学历，但需要一定的体力和遵守操作规程的能力。

保安/看护

保安或看护工作对于学历和技术的要求也不高，但需要具备一定的安全意识和责任感。

自由职业者

如果你有一定的技能，如写作、设计、摄影等，可以尝试成为自由职业者，通过网络平台接单工作。

创业

如果你有创业的想法和勇气，可以考虑自己创业。虽然创业风险较高，但成功后收益也相当可观。

学习提升

如果你愿意投入时间和精力，可以通过自学或参加培训课程来提升自己的技能，为将来找到更好的工作打下基础。

兼职工作

如果你的时间比较灵活，可以考虑做兼职工作，如兼职教师、兼职翻译等，这样可以在不影响主业的情况下增加收入。

志愿者工作

参与志愿者工作不仅可以帮助他人，还可以丰富自己的生活经验和人际网络。

结论

没有学历和技术的人仍然有很多工作机会可以选择。关键是要根据自己的兴趣和能力，选择合适的工作，并不断提升自己，以适应不断变化的就业市场。