没有学历的人可以选择学习多种手艺，以下是一些推荐的方向：

烹饪：

学习刀工、调味和烹饪技巧，可以成为厨师或开设自己的餐饮店。

烘焙：

适合喜欢甜品和面包制作的人，可以制作糕点和面包，甚至开设烘焙工作室。

木工：

涉及家具制作和房屋装修，可以成为专业木匠或家具设计师。

汽车维修：

随着汽车数量的增加，汽车维修行业需求也在增长，可以学习发动机、电气系统和底盘维护。

美容美发：

学习发型设计、化妆和皮肤护理等技能，可以在美容院或美发沙龙工作，或开设自己的店。

IT技术：

通过在线课程、教程和实践项目，可以学习编程、网页开发、数据分析等技能。

摄影：

学习摄影理论、光线运用和后期处理，可以成为专业摄影师。

手工艺：

如陶艺、编织、珠宝设计等，需要耐心和创造力。

园艺：

既能放松心情又能创造美丽环境。

数控：

在工厂操作，如果经验丰富，收入可观。

卤肉技术：

学习选料、配方、火候等技巧，可以在小吃摊、餐馆等地经营卤肉生意。

电器维修：

随着科技发展，电器维修行业得到快速发展，可以学习电子技术。

美发技术：

学习发型设计等技能，可以在理发店工作或自己创业。

家政服务技术：

包括保洁、育婴、养老护理等服务技能。

电子商务技术：

学习网站建设、网店运营、社交媒体营销等技术。

选择学习的手艺时，可以考虑自己的兴趣、市场需求以及未来的职业发展规划。同时，可以通过独立学习、参加培训班、在线课程、实践经验等途径来提升技能。重要的是保持对所学领域的热情，并不断努力和改进