昆山的风味小吃非常丰富,以下是一些推荐:
奥灶面
特色:以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。面条细白柔嫩,浇头讲究,爆鱼用青鱼制作,卤鸭用昆山大麻鸭烹制。
地址:昆山市亭林路155号(奥灶馆亭林路店)
万三蹄
特色:起源于明代沈万三家,用来招待贵宾的必备菜肴,肥而不腻,肉质酥烂。
阳澄湖大闸蟹
特色:肉质膏腻,享有“蟹中之王”的美称,清蒸、红烧或香辣等多种烹饪方式。
袜底酥
特色:仿制宋孝宗时宫庭茶点,是江南一带的传统茶点。
石浦羊肉
特色:以白切羊肉为招牌菜,不加任何佐料烧制而成。
周市爊鸭
特色:昆山特产之一,有“一家爊煮,满街飘香”之誉。
三味圆
特色:用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉等调料精制而成。
正仪青团
特色:清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,一般农家自食。
锦溪水红菱
特色:外壳色泽鲜红,鲜嫩、壳薄肉厚。
满台飞
特色:俗称“水晶虾”,淡水虾,肉质鲜嫩,薄而透明。
以上小吃均可以在昆山的各大餐馆和小吃店品尝到,其中奥灶面和阳澄湖大闸蟹尤为出名,是游客必尝的美食。
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