在上海，肠粉作为一种广东特色美食，确实有一定的市场。以下是关于上海做肠粉的几点信息：
港式茶餐厅：
上海有很多港式茶餐厅，它们通常会提供肠粉作为菜单上的一项选择。
特色肠粉店：
虽然上海有很多卖肠粉的店铺，但专门做肠粉的店铺并不多见。一些具有特色的肠粉店可能会更受欢迎。
新晋店铺：
例如，一家名为“奇葩肠粉专门店”的店铺，开业两个月，每天能卖出300-400碗肠粉，并且提供一些自创口味如小龙虾和猪肚鸡。
现点现做：
好吃的肠粉讲究现点现做，以保证新鲜和口感。
制作秘诀：
石磨磨制的米浆是制作美味肠粉的关键，米浆需要细腻且匀速磨制，以保证肠粉的薄透和韧劲。
成本考量：
上海租房和人工成本较高，除非有特别明显的特色，否则在上海开设肠粉店可能不是一个经济上明智的选择。
综上所述，上海做肠粉有一定的市场，特别是对于喜欢广东美食的消费者来说。然而，想要在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，可能需要一些独特的创意和优质的食品质量
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本文概览：在上海，肠粉作为一种广东特色美食，确实有一定的市场。以下是关于上海做肠粉的几点信息：上海有很多港式茶餐厅，它们通常会提供肠粉作为菜单上的一项选择。虽然上海有很多卖肠粉的店铺，但专门做肠粉的店铺并不多见。一些具有特色的肠粉店可能会更受欢迎。例