在泉州，如果你想学习茶道，可以考虑泉州市安溪天晟职业培训学校。以下是一些关于该校的信息：

学校简介：天晟茶艺培训学校是经泉州市劳动和社会保障局正式批准成立的，是安溪县唯一一家正式注册的茶叶培训学校。学校提供茶叶加工培训、茶叶审评与检验培训、茶艺培训、茶文化培训、茶叶营销培训等项目。

培训项目：学校专注于茶艺培训，要求学员掌握三套茶艺，包括台湾十八道茶艺、安溪铁观音茶艺、武平绿茶茶艺，以及生活式茶艺。

学校优势：学校位于安溪中国茶都附近，提供实践基地，便于学员在实际环境中学习茶叶品质等级品评和茶艺表演。

办学特色：天晟茶艺培训学校连续13年只开设一个班，即天晟中国茶学系统培训班，是一个短期培训项目，旨在培养能够科学泡茶和了解茶性的茶艺师或茶叶经营者。

课程安排：天晟茶艺培训学校的课程安排灵活，包括早班、晚班和周末班，以满足不同学员的时间安排。

费用：具体的课程费用需要根据最新的报价信息确定，可以通过预约试听或在线咨询获取更准确的信息。

请注意，以上信息基于发布时间较近的资料，建议在决定参加前，直接联系学校或访问其官方网站获取最新的课程信息和费用详情。

另外，如果你对泉州其他区域的茶道学习资源感兴趣，也可以考虑漳浦的天福茶学院，那里可能提供更为正统的茶叶知识学习