江苏省的公立大学包括但不限于以下这些：

本科院校（部分）

南京大学- 教育部直属，本科层次

东南大学- 教育部直属，本科层次

南京航空航天大学- 工业和信息化部直属，本科层次

南京理工大学- 工业和信息化部直属，本科层次

苏州大学- 江苏省属，本科层次

南京师范大学- 江苏省属，本科层次

南京医科大学- 江苏省属，本科层次

南京中医药大学- 江苏省属，本科层次

南京邮电大学- 江苏省属，本科层次

南京林业大学- 江苏省属，本科层次

南京信息工程大学- 江苏省属，本科层次

江苏科技大学- 江苏省属，本科层次

中国矿业大学- 教育部直属，本科层次

南京工业大学- 江苏省属，本科层次

常州大学- 江苏省属，本科层次

河海大学- 江苏省属，本科层次

江南大学- 江苏省属，本科层次

专科院校（部分）

盐城幼儿师范高等专科学校- 公办专科学校

苏州幼儿师范高等专科学校- 公办专科学校

无锡职业技术学院- 公办专科学校

江苏建筑职业技术学院- 公办专科学校

江苏工程职业技术学院- 公办专科学校

苏州工艺美术职业技术学院- 公办专科学校

连云港职业技术学院- 公办专科学校

镇江市高等专科学校- 公办专科学校

南通职业大学- 公办专科学校

苏州市职业大学- 公办专科学校

沙洲职业工学院- 公办专科学校

扬州市职业大学- 公办专科学校

请注意，以上信息可能不全面，且随时间变化可能会有新的变化。建议访问教育部官方网站或相关院校的官网获取最新信息