餐厅财务每天做账的步骤通常包括以下几个方面：

数据收集和分类

收集每日营业收入（包括现金、微信、支付宝、银行卡等）。

记录预收款项（如会员卡充值、订金等）。

记录采购支出（原材料、调料、一次性餐具等）。

记录人工成本（工资、福利、社保等）。

记录经营费用（水电气费、租金、广告宣传费用等）。

记录税费数据（销售收入产生的增值税、餐饮行业特定税费等）。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。

记录日常流水

使用POS机系统对账功能生成“营业日报表”。

将日报表数据录入会计软件，确保流水清晰可查。

成本核算

重点核算“食材耗用”，根据实际情况确定核算方法（如实地盘存法）。

账务处理

根据原始凭证（如报销单、收据、银行支出凭证等）做账。

记录所有开票及不开票的收入为营业收入，购进原辅材料价记入成本，其他支出记入三项费用。

财务报表编制

根据总账信息，编制资产负债表和现金流量表。

确保报表中资产和负债的准确性和完整性。

审核与汇总

对账务数据进行形式审核，确保数据的完整性及准确性。

月末完成汇总结转，核对现金及各科目余额是否正确。

税务处理

根据销售收入计算并缴纳相应的增值税和其他税费。

财务数据分析

分析财务数据，及时发现和纠正财务管理中存在的问题。

统计报表填写及审核

填写并审核统计报表，反映餐厅的收入及支出情况。

请注意，这些步骤可能会根据餐厅的具体情况和所在地的会计及税务规定有所不同。务必遵循当地的会计准则和法规进行操作