增值税的计提和记账步骤如下：

计算应纳增值税额

确定销项税额：根据销售额和适用税率计算。

确定进项税额：根据购进货物或接受劳务支付的增值税额。

计算应纳税额：销项税额 - 进项税额。

计提增值税

当期应纳增值税额计算公式为：销项税额 - 进项税额。

会计分录为：借：应交税费-应交增值税（转出未交增值税），贷：应交税费-未交增值税。

缴纳增值税

当月交纳增值税时，会计分录为：借：应交税费-未交增值税，贷：银行存款。

如果上月已缴税金，上月交纳时，会计分录为：借：应交税费—应交增值税（已交税金），贷：银行存款。

月末结转

月末结转时，将当月计提的未交增值税转入已交税金，会计分录为：借：应交税费-未交增值税，贷：应交税费—应交增值税（已交税金）。

其他注意事项

对于预收款项，需要按规定计提增值税。

纳税申报期限：根据规定进行增值税的计提和申报。

抵扣增值税：根据相关税法规定和实际情况，计算可抵扣的增值税金额，并进行抵扣。

核算抵扣税额：在增值税申报表中登记可抵扣增值税额。

填报申报纳税：按照规定的时间和程序，将应纳增值税和可抵扣增值税等内容填报并申报给税务部门。

请根据您的具体业务情况和当地税务规定进行操作，并确保遵循最新的税法规定和会计标准。