在厦门，如果你想学习咖啡制作，以下是一些推荐的地点：

新星咖啡馆

位置：厦门大学附近

特色：提供咖啡拉花、咖啡调制等课程

咖啡时光咖啡学校

位置：思明区

特色：提供从基础到专业的咖啡课程，包括咖啡豆知识、咖啡机操作等

咖啡猎人

位置：湖里区

特色：丰富的咖啡品种品鉴与学习

咖啡工坊

位置：厦门岛内

特色：提供咖啡课程和咖啡豆销售

咖啡烘焙师工作室

位置：海沧区

特色：提供咖啡烘焙课程，学习如何烘焙出独特的咖啡风味

厦门欧米奇西点西餐学校

特色：全面课程，经验丰富的授课老师，齐全的咖啡制作教学设备

厦门正午起航西点烘焙培训

特色：理论+实操教学，手把手指导

水岸咖啡馆（溪岸路店）

联系方式：0592-2021821 （厦大店）0592-2083821

特色：提供咖啡培训

奇拉咖啡调酒茶饮培训学校

特色：提供初级到中级咖啡饮料课程，包括咖啡基础知识、冲泡方法等

添技咖啡西点调酒培训

地址：湖里区湖里大道78号万山三号厂房三楼

满棠御咖啡西点培训

地址：湖里区吕岭路云梦想创业创新基地二楼

厦门1928精品咖啡学院培训中心

地址：思明区湖滨东路89号附近

三弥堂茶咖啡培训

地址：思明区下澳仔13号格林豪泰酒店旁纽新梦谷5楼

以上信息包含了多个地点，你可以根据自己的位置和需求选择合适的培训机构。建议直接联系这些机构了解更多课程详情和报名信息