宁波学习烘焙，您可以考虑以下几家知名的烘焙培训学校：

乐蜜西点西餐培训学校

成立于2008年，提供西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程。

结合线上和线下混合学习模式，打造终身学习型服务平台。

宁波新东方烹饪学校

开设有蛋糕烘焙培训班，课程包括西点创业班、技能进修班、烘焙甜点周末班、裱花课程、私房甜品、法式甜品、网红蛋糕等。

宁波美味烘焙艺术学校

位于鄞州区，提供糕点、面包、饼干、蛋糕等各类烘焙课程，注重实践操作和技术指导。

宁波市职业技术学校

设有烘焙专业，培养学生烘焙技术和创新能力，有实践基地和先进设备。

宁波经贸职业技术学校

开设烘焙与面包专业，注重理论与实践相结合，培养学生成为烘焙领域的专业人才。

宁波港焙国际西点学院

隶属于香港天欧国际教育集团，提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等培训项目。

明珠西点蛋糕学堂

属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次的职业教育。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

在宁波设立多个分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等培训。

选择学校时，建议您根据自己的需求、兴趣和预算，对比不同学校的课程设置、师资力量、教学环境以及就业支持等因素，选择最适合您的烘焙培训学校。同时，您也可以参考其他学员的评价和学校的口碑来做出决定。