在上海，有多家培训机构提供调酒师培训课程，以下是一些知名的调酒师学校：

上海锦华职业技术进修学校

地址：上海市雁荡路100号科学会堂二号楼2419室

特色：集调酒、咖啡、茶艺为系列培训的专业学校，荣获“职业技能培训先进单位”称号。

上海喜达屋调酒师培训学校

地址：上海市闸北区天目西路547号恒基不夜城逸晟阁

特色：靠近长安路，距离上海火车站500米。

上海高艺职业技能培训学校

地址：上海市虹口区玉田路222号5楼

特色：提供调酒培训服务，拥有丰富的教学经验和资源。

上海艾焱调酒咖啡学校

特色：提供经济实惠的调酒培训选择。

上海欧米奇西点西餐学校

地址：上海市奉贤区新建西路600号、奉贤区程普路377号

特色：提供包括调酒在内的多种专业课程，重视就业工作。

新东方烹饪教育（上海校区）

特色：提供调酒培训服务，师资力量雄厚，教学设施先进。

王森咖啡西点西餐学校（上海校区）

特色：注重实践操作和理论知识结合，提供多样化的课程设置。

上海圣唐国际调酒学校

特色：专注于调酒培训领域，提供从就业式培训到业余爱好式课程的全方位服务。

此外，一些餐厅和酒吧也可能提供学徒机会，适合想要从基础做起学习调酒的人。选择哪家学校或机构取决于您的具体需求和偏好。您可以根据自己的情况，选择合适的课程进行学习