在上海，如果你想学习卤菜技术，以下是一些可供选择的培训机构：
食为先小吃培训嘉定校区
提供牛腱子肉、鸡爪、白萝卜、豆腐等食材的卤菜制作课程。
调料包括花椒、八角、姜、葱、酱油、盐等。
廖排骨
拥有30多年历史的品牌，曾在浙江卫视上亮相，味道受到好评。
煌旗小吃培训
专注小吃培训10年，规模大，老师经验丰富，注重实操教学。
金山卤菜店
位于上海金山区，提供五香、甜口卤菜，技术由姚师傅舌尖上的卤味熟食培训机构传授。
其他餐饮培训机构
如食尚香餐饮培训、香味飘餐饮培训、美食坊餐饮培训、美味轩餐饮等。
顶正餐饮培训学校
提供川味卤菜技术，师傅手把手教学，包教会，并提供配方和调料教学。
你可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。费用方面，根据不同的课程和服务，价格可能会有所不同，一般在几千元不等。
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希望本篇文章《上海哪里学卤菜好》能对你有所帮助！
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本文概览：在上海，如果你想学习卤菜技术，以下是一些可供选择的培训机构：食为先小吃培训嘉定校区提供牛腱子肉、鸡爪、白萝卜、豆腐等食材的卤菜制作课程。调料包括花椒、八角、姜、葱、酱油、盐等。廖排骨拥有30多年历史的品牌，曾在浙江卫视上亮相，味道受到好评。