南昌作为江西省的省会，拥有着丰富的美食文化，其中不乏一些特色小吃让人垂涎三尺。以下是一些南昌必尝的小吃：

南昌拌粉

南昌拌粉是当地非常受欢迎的传统小吃之一。它以细长的米粉为主料，搭配上特制的辣椒酱、花生米、葱花等调料，搅拌均匀后食用。米粉的滑嫩与辣椒酱的香辣完美结合，让人回味无穷。

瓦罐汤

瓦罐汤是南昌的传统名吃，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道而闻名。瓦罐汤通常选用猪骨或鸡骨熬制高汤，再加入各种食材如肉丸、豆腐、蔬菜等，最后放入小瓦罐中慢火炖煮，汤色清澈，味道鲜美。

南昌炒粉

南昌炒粉是另一种广受欢迎的小吃，主要材料同样是米粉，但与拌粉不同的是，炒粉是在热锅中快速翻炒而成，通常会加入鸡蛋、豆芽、肉丝等配料，口感丰富，香气扑鼻。

南昌糊羹

糊羹是南昌的传统甜品，主要原料有糯米粉、红豆沙、红枣等，经过精心熬制而成。糊羹口感细腻，甜而不腻，是冬日里暖胃的好选择。

南昌烧饼

南昌烧饼是一种传统的面食，外皮酥脆，内馅多变，可以是甜的也可以是咸的，如芝麻糖、五仁、肉松等。烧饼的制作工艺讲究，烤制出来的成品色泽金黄，香味四溢。

南昌油条

油条是全国各地都有的传统早点，但在南昌，油条有着自己独特的风味。南昌的油条外酥里嫩，搭配一碗豆浆，是当地人早餐的常见搭配。

南昌麻辣烫

麻辣烫在南昌也非常流行，它是一种将各种食材如蔬菜、肉类、海鲜等放入滚烫的汤中煮熟后，再根据个人口味添加辣椒、花椒等调料的美食。麻辣烫的汤底浓郁，食材新鲜，深受年轻人的喜爱。

南昌臭豆腐

臭豆腐虽然在全国各地都有，但南昌的臭豆腐也有其独特之处。它的外皮炸得酥脆，内部却柔软多汁，搭配上特制的辣椒酱，味道独特，令人难忘。

南昌米粉肉

米粉肉是南昌的传统名菜，将猪肉与米粉混合，再加上各种调料腌制后蒸制而成。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁的精华，口感丰富，是一道不可错过的美味。

南昌糖醋排骨

糖醋排骨是南昌的一道经典菜肴，排骨经过炸制后，再用糖和醋烹制成酸甜口味，外焦里嫩，酸甜适中，深受食客喜爱。

南昌啤酒鸭

啤酒鸭是南昌的一道特色菜，将鸭肉与啤酒一起烹饪，使得鸭肉更加鲜嫩多汁，啤酒的香气也融入到肉中，味道独特，是一道下酒好菜。