上虞是中国浙江省绍兴市下辖的一个区，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些上虞的特色点心：
梁湖水磨年糕：
以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾是献给慈禧太后的贡品。
上虞豆酥糖：
具有百余年的生产历史，选料讲究，工艺严格，制作精细，在沪、杭、甬一带颇有名气。
章镇小蛋糕：
松软Q弹，满满老底子的味道，使用鸡蛋、糖、油等简单原料制作。
霉千张：
又名霉千层，以崧厦一带最负盛名，色如玉黄，香酥鲜美。
白斩呆鹅：
使用特殊香料炖制，肉质鲜嫩可口。
上虞四鲜：
包括沥海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼，肉质鲜嫩，色泽明亮剔透。
羊鲞冻：
由文火细煮的鲞肉与配料搭配，鲜咸合一，色泽红润。
白马湖鱼头：
肉质鲜嫩，味道可口，营养丰富。
这些点心反映了上虞当地独特的风味和烹饪技艺，是品尝上虞美食文化时不容错过的小吃
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本文概览：上虞是中国浙江省绍兴市下辖的一个区，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些上虞的特色点心：以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾是献给慈禧太后的贡品。具有百余年的生产历史，选料讲究，工艺严格，制作精细，在沪、杭、甬一带颇有名气。松软Q弹，满满老底