成都作为四川省的省会，卤菜种类繁多，口味独特，深受当地人及游客的喜爱。以下是部分成都著名的卤菜店及其特色菜品：

盘飱市

特色：腌卤猪耳朵、黄牛肉、卤猪尾巴、鸭舌、卤拼排骨、拌笋丝。

地址：锦江区华兴正街54号。

王氏现捞

特色：川卤现捞、猪脚、鸭脚、牛肉、排骨、猪皮。

特点：卤味浓郁，稍带微辣，荤菜耙糯，素菜入味。

万春老卤

特色：卤鸭子、卤肥肠、豆浆馍馍、卤肉。

地址：具体地址未提及，但万春卤菜在温江区广受欢迎。

丁卤肉

特色：卤爪爪、卤肥肠。

地址：具体地址未提及，但卤肥肠干净鲜美，Q弹。

吴三孃河坝卤菜

特色：卤猪蹄、卤肉。

向师饭店

特色：卤猪蹄、卤肉、鸭子。

地址：具体地址未提及，但位于花水湾路上的悦来镇。

韩氏腌卤坊

特色：具体菜品未提及，但韩氏腌卤坊在当地颇有名气。

张麻辣

特色：拌兔丁、拌肺片、拌耳朵、卤味的品类丰富，荤素都有。

地址：三圣街12号（近纱帽街）。

青西路卤肉店

特色：卤水是老板自己做的，老卤风味儿，卤味正。

地址：金牛区青西路4号附7。

廖排骨

特色：五香卤排骨、卤猪脚、卤肘子。

特点：卤排骨回味悠长、汁香味浓。

以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，店铺的地址和营业时间可能会有变化，建议在前往前进行最新信息的核实。成都的卤菜店众多，每家都有其独特的风味和特色，值得您一一品尝探索