烟台市拥有多所技术学校，为当地学生提供了丰富的职业教育选择。以下是一些在烟台地区较为知名的技术学校：

烟台工程职业技术学院

烟台工程职业技术学院是一所以工科为主的全日制普通高等职业院校，设有机械制造与自动化、电气自动化技术、计算机应用技术等多个专业。

烟台汽车工程职业学院

烟台汽车工程职业学院专注于汽车相关专业的教育，提供汽车检测与维修技术、汽车营销与服务等课程。

烟台职业学院

烟台职业学院是一所综合性高职院校，涵盖多个领域，如电子信息工程技术、会计、电子商务等专业。

烟台船舶工程学校

烟台船舶工程学校专注于船舶及相关行业的技术教育，提供船舶制造与修理、轮机工程技术等专业。

烟台市高级技工学校

烟台市高级技工学校是一所以培养高技能人才为目标的职业技术学校，开设有数控技术应用、模具设计与制造等专业。

烟台市技师学院

烟台市技师学院提供高级技工和预备技师层次的教育，专业包括机电一体化技术、烹饪工艺与营养等。

烟台市工业技术学校

烟台市工业技术学校主要面向工业领域的技术人才培养，设有焊接技术与自动化、化工工艺等专业。

烟台市轻工业学校

烟台市轻工业学校专注于轻工业相关技术教育，提供食品加工技术、服装设计与工艺等专业。

以上仅为烟台市部分技术学校的信息，具体的选择应根据个人兴趣和未来职业规划来决定。在选择学校时，建议学生和家长实地考察，了解学校的教学设施、师资力量、就业情况等因素，以便做出最适合自己的选择。