选择技术和专业哪个更好就业取决于多种因素，包括个人兴趣、能力、市场需求以及行业趋势等。以下是一些考虑因素：

市场需求

技术类专业通常与当前市场需求紧密相关，例如计算机技术、信息技术、工程技术等，这些领域通常有较高的就业率和较好的薪资水平。

专业知识领域，如金融、法律、医学等，可能在特定行业内需求稳定，但可能不如技术类专业普遍。

个人兴趣与能力

如果个人对技术操作和创新有浓厚的兴趣，并且具备较强的动手能力，技术类专业可能更适合。

如果个人偏好理论研究、分析和解决问题，专业教育可能更符合职业发展方向。

行业趋势

技术领域，尤其是IT和人工智能相关技术，正在快速发展，提供了大量的就业机会。

专业领域的发展可能相对稳定，但某些专业可能面临饱和或变化的风险。

教育与培训

名牌大学或专业培训机构的毕业生可能更容易找到工作，因为他们的学历和认证通常更具吸引力。

对于某些技术领域，自学和实践也能带来良好的就业前景。

工作与生活平衡

技术工作可能更加劳累，但往往薪资更高。

专业工作可能更加稳定，但可能不如技术工作薪资高。

个人职业规划

考虑长远职业发展，选择与自己职业目标相符的专业或技术领域。

对于残疾人或需要灵活工作时间的个人，某些技术领域如远程工作或电子商务可能更加适合。

综上所述，技术和专业各有优劣，最好的选择取决于你个人的情况和偏好。建议进行市场调研，了解行业趋势，评估个人兴趣和技能，并考虑长远职业规划，以作出最适合自己的选择。