冶金工程属于 材料类专业，并且是 工学门类下的一门专业。具体到不同的院校，其所属系别有所不同：

河北工业职业技术大学：

冶金工程专业属于材料科学与工程学院，而非冶金工程系。该学院下设有材料科学与工程系、金属材料工程系、材料成型及控制工程系、材料化学工程系等多个系别，其中金属材料工程系就是冶金工程专业所属的系别。

中南大学：

冶金工程属于有色冶金系。冶金科学与工程学院是中南大学中传统学科与新兴学科交相辉映且久负盛名的重要的二级学院之一，其前身“有色冶金系”设立于1952年，由多所院校的冶金类系、科合并组建而成。2013年，该学院更名为冶金与环境学院。

安徽工业大学：

冶金工程系是安徽工业大学最早成立的专业之一，有着悠久的办学历史和深厚的学科积淀。冶金工程专业于1977年开始招收本科生，并逐渐发展成为涵盖炼铁、炼钢等多个方向的学科，且入选国家级特色专业建设点。

昆明理工大学：

冶金工程系是昆明理工大学历史最悠久的院系之一，也是该校的特色优势学科之一。经过几十年的建设与发展，冶金工程系已成为我国冶金领域高层次人才培养和科学研究的重要基地之一，毕业生遍布全国冶金及相关领域的生产、科研、设计单位和大专院校。

综上所述，冶金工程在不同的院校中可能隶属于不同的系别，但总体来说，它都属于材料类专业，并且是工学门类下的一门专业。学生在选择学校和专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和系别。