在重庆，如果您想学习制作重庆小面，以下是一些推荐的培训机构：

重庆新东方培训学校

特点：历史悠久，师资力量强大，收费合理。

地址：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边。

食尚香

特点：提供一对一教学，学员亲自动手操作，不限定学习时间。

金科面

特点：培训内容包括店面选址、人员配备、物资采购等。

食为先小吃培训学校

特点：拥有经验丰富的教师团队，提供系统、全面的课程设置和学习内容，以及完善的后续服务和就业指导。

重庆味道重庆小面培训学校

特点：注重教学质量和课程设置，提供多种学习模式和时间选择，并与多家餐饮企业合作提供就业机会。

品味轩餐饮重庆小面培训学校

特点：大型综合性餐饮机构，提供项目技术研发、品牌包装、营销策划等全产业链服务。

佳茂餐饮培训学校

特点：拥有强大的教师及服务团队，不限学习时间，学费一次性交付。

厨仟艺

特点：专业的课程设计和一流的教学质量，全面的课程内容，实操为主的教学方式。

重庆瀚客餐饮培训机构

特点：实店培训模式，继承和发扬中华美食文化，提供餐饮技术创业培训。

重庆高新区金凤镇培训班

特点：社区举办的培训班，邀请有丰富教学经验的厨师主讲。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、时间安排和学习偏好进行选择，并亲自前往机构进行实地考察和咨询。同时，您也可以参考网上的学员评价和培训机构的最新信息来做出决定。