没有文凭和技术的人可以选择从事一些不需要高学历或专业技能的工作。例如，可以考虑以下几种职业方向：

服务业

服务业是一个广泛的选择，包括餐饮服务、零售销售、酒店管理等。这些行业通常对员工的学历要求不高，更注重实际操作能力和客户服务技巧。

物流与仓储

随着电子商务的发展，物流和仓储行业的需求不断增长。没有文凭和技术的人可以考虑从事仓库管理员、快递员等工作。

建筑业

建筑业也是一个不错的选择，如建筑工人、装修工等。虽然这些工作可能需要一定的体力劳动，但通常不需要高学历。

家政服务

家政服务包括清洁工、保姆、护理员等。这些工作对于学历的要求不高，但需要有耐心和细心。

自由职业者

如果你有一定的创造力和自我管理能力，可以尝试成为一名自由职业者。例如，写作、设计、摄影等都可以作为自由职业的方向。

学习新技能

即使没有文凭和技术，也可以通过自学或者参加短期培训课程来提升自己的技能。例如，学习编程、网络营销、外语等，这些技能在当今社会非常受欢迎。

创业

如果你有创业的想法和勇气，可以考虑自己创业。虽然创业风险较高，但成功后可以获得更大的回报。

志愿者工作

参与志愿者工作不仅可以帮助他人，还可以积累经验和社会资本。有些组织甚至会提供培训机会，帮助志愿者提升技能。

总结

没有文凭和技术的人仍然有很多职业选择。关键是要找到自己的兴趣所在，不断提升自己的能力和技能。同时，保持积极的学习态度和适应变化的能力也是非常重要的。