如果您想学习过桥米线技术，以下是一些推荐的途径：

蒙自市惠源职业技能培训学校

培训工种：过桥米线制作

证书类型：专项能力证书

培训费用：免费

报名时间：即日起至报满50人止

培训时间：8天（每天上午8:30-11:15；下午14:00-17:15）

培训地址：蒙自市主城区南湖方向

年龄要求：男16-59岁；女16-54岁

学历要求：小学及以上（需提供户口册本人页或毕业证证明学历）

新东方美味学院

提供多种培训课程，包括过桥米线技术培训。

可以在学校官网或者线下校区咨询报名。

红河学院

位于云南红河州，是过桥米线的发源地。

厨圣坊

提供实操课，如鸡肉过桥米线、什锦过桥米线、三鲜过桥米线等。

培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号左边商业大楼A115号。

山东甄选餐饮培训学校

专注于食品研究与技术开发，提供过桥米线等小吃的技术培训。

新天地餐饮小吃培训学校

提供多种米线技术培训，包括鸡排过桥米线、三鲜过桥米线等。

长沙香传记美食培训基地

提供正宗的云南过桥米线培训，一对一授教包学包会。

北京品味轩学校

专注于地方特色小吃培训，提供个性化教学服务。

昆明顶正餐饮培训学校

提供高级过桥米线培训，有20余年中西餐饮经验的高级培训师授课。

您可以根据自己的位置和需求选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前进行实地考察或电话咨询，以确认课程的具体内容和费用