根据提供的信息，这里有一个简化的广式肠粉酱汁配方，适合家庭操作：
肠粉酱汁配方
材料
粘米粉：80g
澄面：70g
土豆淀粉：
10g
粟米粉：
10g
水：400g
酱汁材料
独头蒜：6个（或洋葱代替）
大蒜籽：
1个
姜片：5片
香菜：50g（或葱代替）
鸡汤：200g
鲜味生抽：30ml
老抽：
10ml
蚝油：
10ml
蜂蜜：
10ml
鱼露：（可选，可不放）
鸡精：（可选，个人喜欢就放）
水：适量
制作步骤
1. 准备材料，独头蒜非常香，如果没有可以用洋葱代替；独头蒜切片、大蒜籽切片、姜切丝、香菜切段。
2. 锅里热油爆香蒜姜和独头蒜。
3. 加鸡汤，没有现成的鸡汤可以用鸡骨架放进去一起熬制，只是时间就要熬一个小时了，用现成的鸡汤煮十分钟左右就可以了，用小小火熬哦。
4. 把独头蒜的香味熬入汤中以后放入香菜再熬五分钟。
5. 放鲜味生抽比如：王字酱油、味极鲜、美极酱油等，老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精（其实真的不用放），调好味。
6. 去除汤渣，融合着各种香味的酱汁就做好了，酱汁按我的量做出来一餐是用不完的，可以装保鲜盒里放冰箱冷藏保存。
这个配方简化了原配方，更适合家庭制作，同时保持了口感。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《哪里有肠粉酱汁配方》能对你有所帮助！
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本文概览：根据提供的信息，这里有一个简化的广式肠粉酱汁配方，适合家庭操作： 肠粉酱汁配方 材料粘米粉：80g澄面：70g土豆淀粉：10g粟米粉：10g水：400g 酱汁材料独头蒜：6个（或洋葱代替）大蒜籽：1个姜片：5片香菜：50g（或葱代替）鸡汤：