识别企业是否存在做假账的行为，可以从以下几个方面进行分析和判断：

账目真实性

检查原始凭证是否齐全、合法。

账务处理是否符合会计准则。

收入与支出匹配性

核实收入与支出是否相符，是否存在虚增收入或隐瞒支出。

资产与负债平衡性

确认资产与负债是否平衡，警惕资产虚增或负债虚减。

成本与利润合理性

检查成本计算是否准确，利润分配是否合规。

账目异常变化

关注账目变化是否异常，如频繁调整或账目混乱。

审计与内部调查

结合审计和内部调查方法，确保判断的准确性。

资金来源与数量

审查资金来源，对比进货和库存资金与应付账款。

结转成本与存货计价

细查结转成本的过程，核查存货计价是否符合规定。

费用与粉饰账务

审查费用处理是否合规，查看粉饰后的账务是否存在问题。

账务处理手法

识别成本费用互化、费用资本（产）互化、费用名目转化等手法。

行业特性与利润分析

分析企业所处的产业链位置和业务利润，判断逃税的可能性。

征税合理性与税负

评估征税的合理性，注意高税负行业可能存在的做假账动机。

内外账务对比

检查是否存在内外账务不一致的情况。

通过上述方法，可以较为全面地评估企业账目的真实性，进而判断是否存在做假账的行为。需要注意的是，审计和调查过程中可能需要专业知识和经验，对于非专业人士来说可能存在一定难度。