山西省以其丰富多样的传统饼类美食而闻名，以下是一些著名的山西饼类：
太谷饼
历史悠久，始于清朝光绪年间，有300多年历史。
以其香酥绵软、甜而不腻的特点著称，是“晋商饮食文化”的典型代表。
制作工艺被列入非物质文化遗产名录。
稷山饼
起源于明朝，有六百多年历史。
形状多样，包括圆形、半圆形、三角形等，口感香酥。
南耀离绿豆饼
产自山西运城，有“糕点之王”的美誉。
逢年过节时尤其受欢迎，因其口感好而广受欢迎。
神池月饼
是山西省忻州市神池县中秋节的传统食品。
以香鲜酥甜闻名，有500多年历史。
闻喜煮饼
山西省运城市的特产，有“饼点之王”的美誉。
由白面、香油、饴糖、白糖、蜂蜜、芝麻等制作而成。
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本文概览：山西省以其丰富多样的传统饼类美食而闻名，以下是一些著名的山西饼类：太谷饼历史悠久，始于清朝光绪年间，有300多年历史。以其香酥绵软、甜而不腻的特点著称，是“晋商饮食文化”的典型代表。制作工艺被列入非物质文化遗产名录。稷山饼起源于明朝，有六百