在上海，学习营养师可以选择以下一些知名的培训机构：

上海优路教育：

提供建工、消安、医卫、财经、教师等领域的职业资格考前辅导和职业技能提升培训，在营养师培训方面表现优秀。

上海上元教育：

作为全国性的连锁职业培训机构，提供人力资源管理师、营养师、育婴师、健康管理师等职业培训。

上海交通大学医学院：

综合性医学院，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，提供科学、高质量的营养师培训课程。

上海中医药大学：

专注于中医药方向，营养师培训课程专业且深入，注重中医与营养的结合。

上海海洋大学：

以海洋科学为特色，营养师培训课程注重海洋资源的利用和健康营养的结合。

上海市第一医科大学：

设有营养学专业，提供本科、硕士、博士课程，实验设备齐全，适合营养师培训。

复旦大学：

营养学专业课程全面，涵盖营养科学、营养生理学等领域。

上海财经大学：

营养学和食品科学学院提供全面的营养师培训课程。

上海市健康营养师培训学校：

包括上海市华东公共卫生大学、上海市中医药大学、上海医科大学等，提供本科、硕士、博士学位授权的营养学专业。

上海普为营养师培训学校：

在人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心支持下成立，提供综合性的营养健康教育和服务。

选择培训机构时，建议考虑机构的教学质量、师资力量、课程设置、学费性价比以及是否提供实践机会等因素。同时，请确保选择的机构是正规的，以便顺利获得营养师资格证书。