在上海，有多家提供小吃培训的机构，以下是一些可供参考的选项：

上海食为先小吃餐饮培训学校

提供课程：柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉、老鸭血粉丝汤等。

特点：专注于小吃餐饮培训，有经验丰富的师资队伍和实操机会。

地址：上海嘉定康丰路33号玲珑坊3楼（马陆地铁站4号出口）；上海松江洞泾镇地铁九号线洞泾地铁站1号出口。

上海煌旗小吃培训学校

提供课程：关东煮、麻辣烫、长沙臭豆腐、鸭脖、淮南牛肉汤、章鱼小丸子等。

特点：提供多种特色小吃培训，以及中式烹饪、西点烘焙、饮品甜品等课程。

上海携似餐饮小吃培训

提供课程：上海特色生煎包、早点面点、港式甜品、西点烘培生日蛋糕等。

特点：依托在本行业积累的餐饮技术和厨师资源，培训多种上海本地特色小吃。

上海王森西式餐饮职业培训

提供课程：三年蛋糕甜点班、瑞士美食艺术与餐饮管理专业等。

特点：提供西式餐饮职业培训，包括蛋糕甜点等专业课程。

上海丹森现代教育培训

提供课程：西式面点师（初级）、西式面点师（中级）等。

特点：专注于西式面点制作培训，提升学员的生活品质。

上海顶正职业技能培训

提供课程：轻食沙拉制作、烤猪蹄制作、胡辣汤制作等。

特点：综合性餐饮发展餐饮连锁企业，提供小吃研究与技术开发等服务。

选择适合自己需求的培训机构时，可以考虑课程内容、师资力量、实操机会、学习环境和售后服务等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息