纸包鱼通常使用的纸张是锡箔纸或食用菜纸。锡箔纸由铝箔轧机加工而成，厚度通常在0.02mm以下，一面光亮，一面哑光，具有良好的耐高温性和热反射性，适合用于加热食物。食用菜纸则是以植物纤维为原料，具有一定的透气性和耐高温性，能够保持食物的原味和营养，有助于食物均匀受热。
此外，也有使用无油渗透的烘焙纸或蒸气纸，这种纸具有良好的热传递和渗透性，能够保持食物的水分和汁液，让食物更加美味。
还有使用食品级硅油纸的情况，这种纸一面或两面都经过硅油处理，具有防油、防水、防粘性和耐高温的特性，适用于烘焙、烤、蒸、冷冻等多种烹饪方式
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