在成都，有多处可以学习制作冒菜的地方，以下是一些推荐的培训机构：

成都蜀味缘小吃技术

蜀味缘提供简单的冒菜制作技术，价格大众化，经营方式灵活，可摊可店，适合不同规模的创业需求。该机构强调味道上的鲜明特色和川菜的精华，提供一对一的现场实操教学，确保学员能够学会为止。

老码头冒菜

老码头冒菜位于成都市中心区域，拥有悠久的历史和丰富的经验，可以传授最正宗的冒菜制作技术。这家店以传统和创新口味著称，适合想学习正宗冒菜技术的学员。

大侠行冒菜

大侠行冒菜以创新的口味和精湛的技术闻名，可以教授一些特别的冒菜制作方法。如果你对传统冒菜技术之外的创新口味感兴趣，这家店是一个不错的选择。

老北京炒冒菜

尽管店名中有“炒”字，但其冒菜制作技术也非常出色，可以传授一些独特的炒冒菜技巧。这家店适合喜欢炒冒菜技术的学员。

成都蜀妈冒菜培训班

蜀妈冒菜培训班有着极为丰富的冒菜培训教学实践经验，提供专业的冒菜培训师傅一对一现场实操教学，学会为止。该机构培训了无数学员成功开创冒菜事业，辅助了众多学员开店。

蜀妈餐饮冒菜培训

蜀妈餐饮冒菜培训拥有十多年的专业餐饮小吃技术培训经验，提供随到随学、包教包会的服务。该机构不仅传授独特的冒菜技术配方，还注重学员学后创业的服务，帮助学员顺利开店。

这些培训机构各有特色，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的冒菜制作技术进行学习。建议先进行实地考察和品尝，了解机构的教学环境和学员反馈，以便做出最佳选择。