广东外语外贸大学的德语专业具有以下特点：

师资力量

德语系的中国老师通常非常有耐心，办事严谨，态度一丝不苟。

教学和批改作业认真负责，实行小班教学，每班大约有30人，通常由2位中国教师担任基础德语教师。

德语系有外教参与教学，每周有固定的外教课，学生也有机会在办公室与外教交流。

教学特色

德语专业注重视听说训练，适合对此有兴趣的学生。

提供实践导向的特色课程，如旅游德语、商务德语口译等。

学生有机会参与同传实验室的翻译课程，将所学知识应用于实践。

学术与就业资源

德语专业有丰富的学术和就业资源，包括与德国高校交换学习的机会。

邀请德国知名院校的学者来校交流，组织专题讲座、戏剧工作访等活动。

学生毕业后可从事翻译、研究、教学、管理等工作。

专业排名与影响力

德语专业是华南地区最大的德语学科点，拥有较强的师资队伍和较高的学术影响力。

德语专业在教育部外语教学指导委员会德语分委员会中担任重要角色。

就业前景

就业方向多样，包括企业（私企、国企、外企）、机关、高校等。

优秀毕业生有机会考外交部等政府部门。

兼职机会较多，收入有时超过正式工作。

专业历史与发展

德语专业自1965年开设，历史悠久，积累了丰富的办学经验。

获得省级战略新兴产业特色专业和国家级一流本科专业建设点的认定。

综上所述，广东外语外贸大学的德语专业在师资力量、教学质量、实践机会、学术资源以及就业前景等方面都有不错的表现，是德语学习者的一个良好选择。