当前开设高铁乘务专业的学校包括但不限于以下几所：

1. 北京人文铁道学院

2. 南京铁道职业技术学院

3. 山东省城市服务技术学院

4. 云南华西航空旅游专修学院

5. 哈尔滨铁建工程高级技工学校

6. 北京交通大学

7. 太原理工大学

8. 甘肃万通未来技术学院

9. 山东信息职业技术学院

10. 首钢工学院

11. 北京印刷学院

12. 北京国际经贸研修学院

13. 湖南商学院

14. 石家庄经济职业学院

15. 山东交通学院

16. 河北轨道运输职业技术学院

17. 河北交通职业技术学院

18. 河北政法职业学院

19. 郑州铁路职业技术学院

20. 柳州铁道职业技术学院

21. 湖南铁路科技职业技术学院

22. 武汉铁路职业技术学院

23. 广西蓝天航空职业学院

24. 北京工商大学嘉华学院

25. 江西师范大学继续教育学院

26. 天津天狮学院继续教育学院

27. 西安外国语大学国际学院

28. 泊头职业学院

29. 成都铁路职业技术学院

30. 沈阳铁路职业技术学院

31. 江苏交通职业技术学院

32. 北京交通职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和排名可能会随着时间和教育政策的变化有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站