在广州，如果您想学习寿司制作，以下是一些您可以考虑的寿司培训学校：

广州市信星职业技能培训学校

地址：广州市荔湾区逢源路（市三宫内 即泮溪酒家旁）

课程内容：专业寿司、寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习

广州亿崛餐饮培训学校

简介：成立于2011年，提供华南广州总部为中心的培训服务，并在华中武汉和华北北京设有分部。

校区分布：4.5/5分

课程特色：专业筛选，提供优质服务

玉子料理学院

特点：成立于2009年，位于上海，拥有500㎡专业培训基地，提供开店指导及实习机会。教师拥有15年以上日料工作经验。

新东方烹饪

特点：全国连锁的饮食培训机构，提供日本料理课程，适合初学者及厨师，但对于追求更高水平的学员可能需要进一步进修。

佐井寿司培训

特点：专业性和细致的教学方法，采用手把手教学模式，确保每位学员都能掌握正宗的日本料理制作方法。

割烹伊藤日本料理培训学校

特点：提供包括经典寿司、刺身、居酒屋技术升级等培训。

日料吴师傅

特点：提供专业的寿司培训服务。

濑户料理学院

特点：提供寿司培训服务。

锦田一味

特点：提供寿司培训服务。

广州花样寿司专业培训

特点：包含自酿寿司醋的专业培训，白天班，价格¥3880，有返现优惠。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。建议您直接联系学校了解更多课程详情和报名流程。