商品期货的会计处理需要遵循《企业会计准则》和税法规定，以下是商品期货做账的基本步骤：

开设期货账户

向期货市场申请开立买卖账户，存入的保证金借记“期货保证金 —存入保证金”科目，贷记“银行存款”科目。

记录交易信息

记录每次买卖期货时的交易品种、数量、价格、日期等信息。

计算盈亏

根据当日收盘价与交易价格的差额，计算每笔交易的盈亏。

记录保证金

记录期货交易需要缴纳的保证金，以及保证金的缴纳和退还情况。

记录利息和手续费

计算并记录每日交易产生的利息收入或支出，以及每次交易产生的手续费。

编制会计分录

根据交易信息和盈亏情况，编制相应的会计分录。例如：

买入合约：借记“期货买入”科目，贷记“银行存款”科目。

卖出合约：借记“银行存款”科目，贷记“期货卖出”科目。

保证金：借记“银行存款”科目，贷记“保证金”科目。

盈亏：借记或贷记“期货交易盈亏”科目，贷记或借记“银行存款”科目。

结算盈亏

每月或每季度结算一次，将“期货交易盈亏”科目余额转入“投资收益”科目。

编制财务报表

根据做账结果，编制资产负债表、利润表等财务报表。

纳税申报

根据税法规定，计算并缴纳相关税费。

账户核对

定期核对期货账户余额，确保账实相符。

请注意，具体的会计处理可能因企业具体情况、所在国家或地区的会计准则和税法规定而有所不同。务必遵循相关法规，并可能需要咨询专业会计师或税务顾问以确保合规性