中国是荞麦种植大国，主要产地包括：
内蒙古：
特别是库伦旗，有“中国荞麦之乡”的美誉，产量占全国总产量的25%左右。
陕西：
定边县以荞麦种植著名，被誉为“荞麦之乡”，产品曾被评为“优质农产品”。
甘肃：
荞麦产量相对较高，气候适宜其生长。
宁夏：
荞麦种植也较为普遍。
山西：
特别是高寒山区，以苦荞为主。
青海：
苦荞的主要产区之一。
此外，荞麦在亚洲和欧洲国家也有栽培。
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本文概览：中国是荞麦种植大国，主要产地包括：特别是库伦旗，有“中国荞麦之乡”的美誉，产量占全国总产量的25%左右。定边县以荞麦种植著名，被誉为“荞麦之乡”，产品曾被评为“优质农产品”。荞麦产量相对较高，气候适宜其生长。荞麦种植也较为普遍。特别是高寒山